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[文化]晋源姚村康记钵钵馍

来源:山西时报网作者:欧阳珍更新时间:2020-10-25 22:24:02 阅读:

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在金源区姚村镇,说起20世纪60年代的姚村嵇康(方言读本),味道鲜美,油脆可口,令人回味无穷 姚村康来货,远近闻名 他祖父去世已经三代了 当太阳落山时,工作了一天的人回家了。这时,康莱货一手提着一个篮子,里面装着50个碗和馍,盖着一条羊肚白毛巾,另一只手拿着一只油龟(瓷油灯),从一条街喊到另一条街:“碗哦哦哦——,馍哦——” 顺时针服一剂,压平。用直径5厘米的圆木棍垂直压一个小坑,用手捏成碗状 在火上熏,在炉子里烤,不一会儿就烤出了一锅金黄的油丝,脆脆的锅,包子对着太阳,薄薄的锅底还能发出太阳的光。

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