[文化]河东羊肉泡馍

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羊肉和馒头是山西运城地区传统的秋冬小吃 说起河东羊肉包子的来历，还有一个传说和古代名将关羽有关 相传东汉末年，有个叫“熊虎园外”的小人，住在揭州市，与政府勾结，横行霸道，横行乡里 为了调戏女人，他命令家里人把介州市所有的井都灌满，家里只留一口井，让全县的人都到他家的井里提水，并要求打水的人必须是年轻的媳妇或姑娘 这件事传到了长平村的冯仙(原名关羽)，冯仙怒不可遏，立即迅速磨刀 5月13日凌晨，他带着两块蛋糕跑进了解州市。街上只有一个卖羊汤的小贩，于是他拿了一个大碗，把蛋糕打碎成小块，放进碗里。他还让小贩舀了些羊汤，全部吞下 吃完后，他怒气冲冲地来到熊虎家，杀了熊虎，然后跑到另一个地方躲起来 为了感谢关羽杀了人，家家户户都在每年的5月13日杀羊煮肉吃羊肉包子 明清时期，河东的界州、北乡、夏县等地有许多专门经营羊肉馒头的摊点，互相竞争，使得羊肉馒头技术日益完善 运城羊肉包子各有特色，分四派:悟性、相、夏、津