[文化]小米在山西

本篇文章1469字，读完约4分钟

山西种植谷子历史悠久。在夏县尹喜村古遗址中发现的一具距今约5万年前的谷物化石，是中国发现的最早的谷物化石 相传炎帝神农在上党地区的白孤山遍尝草药，从现存的狗尾草中挑选小米，使其部落摆脱了以渔猎采集为生的动荡生活 产于黄河流域的山西小米主要是黄色的 一般来说，黄色谷壳颜色浅，皮薄，水稻产量高，米质好 但是，壳深者，皮厚，米产量低，米质差 黄黍在全省108个县市种植，面积上党地区最大，质量好 上党附近的几个多谷县也有类似的特点，主要是这些地区地势较高，而且在谷子生长期，温度较适宜，与太阳的接触距离较短，这些地区的人们有着悠久的谷子种植历史经验 【/h/】上党地区稻作文化源远流长，长治有粮食博物馆。 这些“谷物”展品是7000多年前种植在这里的“山谷”遗迹 长治的世俗文化多与小米有关，尤其是曾经向清廷进贡的帝王米“钦州皇”，从北到南家喻户晓，名闻遐迩 小米米，谷中去皮的谷物 除了大麻、红小豆、小麦，其他谷物都有大米。 [周利书]:小米、大米、高粱和大豆中都有大米 今天都说米是米，小米是小米 小米是谷类植物，山谷是一个狭长地带，两座山或两个高地之间有出口，适合耐旱植物生长 谷物抗旱、耐碱、耐酸，适合在山谷中生根发芽 谷类温暖耐寒，最适合长江以北、长城以南的温带地区。华北、东北、西北地区面积最广，产量最大，占全国面积和产量的80%以上 【/h/】小米由狗尾草进化而来，华夏先民提纯培育出狗尾草，从而优化了小米狼尾般的重穗 商代甲骨文中有大量关于小米的记载 。从商朝到秦汉，小米是中国的主要粮食。北魏农学家贾思勰在《齐民舒窈》中记载了86个谷子品种 【/h/】小米营养丰富，蛋白质含量11.2% ~ 13.4%，脂肪含量4.5%，高于大米 小米含有人体必需的八种氨基酸，含量丰富，比例协调，维生素丰富 小米滋阴，碱性，有很好的药用价值 小米芽和麦芽一样，含有大量的活性酶，是中医的盲方 小米粥营养丰富，被称为 “大神汤” 《本草纲目》说:小米“治恶心热痢，熬粥，益丹田，补虚开胃。” 稻作文化 《韩曙》记载，汉代的度量衡是建立在黑小米的基础上的，一粒小米的长度是一点，十粒小米的长度是一寸来确定标准长度。 而要确定水桶的体积和重量，黑小米也是基本单位 地区:古代西域，在月氏征服乌孙并在河西建立第一个少数民族政权后，被称为米国 【/h/】据隋唐书记载，米氏是昭武时期九姓之一，大唐西域记为米和；“糜”县，即米脂县、宋维周县、金维仙县，现属陕西省榆林市 多产谷物:谷物、小米、高粱、豆类、玉米等。，哪些是米脂县因为肤色好的美女 【/h/】姓氏:宋朝有个富文阁的大学生，是兵部侍郎。喜古喜粟，善书画。改姓米，称米非子，后称米有仁 他的《于吉诗》中有很多对小米的描写，有一句 “小米无边无际，引人入胜” 节气:谷雨，又名“古语”，是二十四节气之一 每年4月20日左右，太阳到达黄经30度时， 《月令七十二候集演讲》: “三月中旬，雨后，土糊脉动，今雨其谷于水...此时覆盖山谷播种，从上到下。 “谷雨前后，是我国北方春播作物播种和出苗的重要季节。 祭祀:在旧社会，每逢旱季和雨季，尤其是在谷雨前，农民们都准备祭品祭天，祈求祖先降雨，祈求丰收 历代皇帝除了祭天之外，还祭地，以示对土地的尊重和服从 北京中山公园有个国坛，里面有五色土，是皇帝祭拜土地、祈求五谷丰收的地方 【/h/】饮食:中国北方的古旧戏曲、文物、民间故事都与小米有关 目前，城乡饮食也充满了小米的回归 与此同时，传统饮食习俗与现代科技的结合创造了一种医疗和健身的药食文化