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燕麦片讲究“三熟”，炒面则是“一熟”。磨成面后，用开水煮是“二煮”，做窝蒸出锅是“三煮”。
中午吃面，晚上剩下的时间用素油炒，金黄，味道更好。真的是燕麦面。对农民来说是很好的茶饭。
标题：[文化]偏关莜面窝窝
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