课堂连着实验，线下通着云端 —— 北科大实践团科普活动纪实

七月下旬，北京科技大学 SPQ 晋韵食光科普实践团在山西晋中榆次区开展系列科普活动。团队聚焦不同人群需求，通过线下课程与实验结合、线上短视频传播的方式，将健康饮食知识送到群众身边，让科学理念扎根三晋大地。

萌娃课堂：实验互动中播撒健康种子

在幼儿园，实践团开展 “舌尖上的健康方程式” 系列活动。队员们结合儿童认知特点，精心改进PPT，用直观方式帮助小朋友认识蔬菜水果、肉蛋奶的作用。负责实验演示的队员表示，看到孩子们围着实验台好奇探索的样子，真切感受到科普的意义。团队还通过趣味讲解，引导孩子们正确看待零食，理解 “适量选择” 的健康原则，在互动中让健康意识自然萌芽。

科技馆里：解码晋味美食中的科学原理

晋中市科技馆内，“舌尖上的科学：探秘晋食营养与安全” 系列活动持续开展。队员们合作围绕山西特色饮食设计实验 —— 从面粉发酵到陈醋酿造，用通俗易懂的语言讲解微生物作用原理，配合实物演示让孩子们理解日常饮食背后的科学。正如团队成员所说，结合调研中发现的传统饮食特点，将晋味美食文化融入科普，能让孩子们在了解家乡味道的同时，深化对营养科学的认知。

社区讲堂：针对性宣讲传递健康理念

实践团走进经纬第一社区，为居民开展健康科普活动。针对中老年群体，队员们结合当地饮食习惯，讲解低盐饮食、合理搭配的重要性，并提醒大家警惕不实保健信息。团队在总结中提到，从最初的怯生交流到后来的自然互动，逐渐学会用 “接地气” 的方式讲解知识，让老人们听得进、用得上。活动中发放的健康手册，更将科学理念转化为可操作的日常建议。

云端传播：用镜头让知识触达更广

团队精心打造 8 期山西饮食科普短视频，从科学视角解码地域饮食文化密码。《山西人为何痴迷午睡？》串联碳水代谢机制与农耕气候传承，《老陈醋的 “菌” 事风云》以拟人化镜头揭秘微生物发酵战争，《碳水天堂生存逻辑》多维度解析面食盛产的地理、历史与经济基因，《早餐头脑的药食密码》则挖掘傅山养生智慧与晋商文化脉络。团队以动画解构生理原理、故事化呈现科学规律，构建 “短视频 + 系统讲解” 的传播矩阵，让山西饮食从 “舌尖美味” 升级为 “知识富矿”，借助云端传播让地域文化与科学知识双向破圈 。

从幼儿园到社区，从实验到云端，SPQ 晋韵食光科普实践团用分众化科普架起知识桥梁。队员们表示，这场实践让大家明白，科普不是单向输出，而是用真诚与专业，让健康理念真正融入生活 —— 这正是团队助力健康中国战略落地的生动实践。

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来源：山西时报网